Síndrome alfa-gal: la alergia a la carne roja por picadura de garrapata
El síndrome alfa-gal, también conocido como alergia a la carne roja por picadura de garrapata, es una entidad clínica relativamente reciente que ha cambiado la forma en que entendemos las alergias alimentarias. A diferencia de las alergias tradicionales mediadas por